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王青峰博士最新研究成果在Ecotoxicology and Environmental Safety刊出
发布人: 发布时间:2022年03月01日 09:46 访问量:   打印内容

近日,王青峰博士在期刊Ecotoxicology and Environmental Safety上发表了题为“Concentrations, leachability, and health risks of mercury in green tea from major production areas in China”的研究论文。相关实验得到中国科开户即送58体验金地球化学研究所相关人员的大力协助。研究获国家自然科学基金、遵义师范开户即送58体验金市校联合基金、遵义师范开户即送58体验金地方产业革命项目、赤水河流域环境保护与山地农业发展人才基地开发基金等的资助。

绿茶对人体健康有诸多益处,是中国消费最多的茶叶种类。然而,茶叶中的重金属和污染物也会对人体健康带来巨大的威胁。本研究对中国11个省的绿茶中汞(Hg)含量进行了测定,并评估了绿茶在冲泡过程中汞的浸出特性和与饮茶者的汞暴露风险。结果表明,绿茶中汞的累积潜力较低。中国43个茶叶产地的绿茶的平均汞含量仅为6.3+ 6.4 μg/kg(干重)。在汞污染严重的贵州万山地区是,茶叶中的汞含量也可通过采摘期来调节。绿茶冲泡实验表明,单次冲泡40 min Hg浸出率为22.61+7.58%,冲泡4(3 min/)Hg浸出率为32.83+12.37%。茶叶中Hg的浸出受浸出时间、温度和固液比的影响显著,但受水的硬度的影响轻微。饮用绿茶的汞暴露风险极低,单次冲泡的平均:ι(HQ)值仅为1.82+1.85%,四次冲泡的平均:ι讨狄步鑫2.64+2.68%。然而,在汞高污染地区,HQ值可高达43.12 + 2.41%,摄入绿茶仍可能存在较高的汞暴露的高风险。

论文链接:https://doi.org/10.1016/j.ecoenv.2022.113279

 撰稿人:王青峰

校稿人:蔡深文

 审稿人:肖仲久


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